Paul est allé à l'école à Olten. Il est diplômé de la Hochschule der Künste Bern (1906-1908). Il a ensuite travaillé à l'Académie des Beaux-Arts (Staatliche Akademie der Bildenden Künste) de Karlsruhe et Munich, puis il a complété sa formation à l'Académie Colarossi à Paris. De 1911 à 1921, il est professeur d'art à Olten.

Ensuite, il a choisi la vie dure d'artiste libre et a séjouré à Interlaken de 1922 à 1926, dans les Grisons de 1927 à 1928, , dans le val Mesolcina (Tessin) de 1929 à 1934, à Beckenried et à Sachselnen en 1935 et enfin à Oberried (lac de Brienz) en 1939. Il est décédé à Olten le 11 décembre 1939, à l'âge de 55 ans, d'un cancer du colon.

Il se marie avec Maria HESS dans les années 1920 ; ils ont 6 enfants et élèveront aussi Hugo SCHNEITER, issu du premier mariage de Maria.

Son œuvre comprend des paysages naturels, des portraits et des natures mortes, à l'huile ou à l'aquarelle. Ses peintures se caractérisent par une structure de dessin fort et un schéma de couleurs équilibrée. Il a régulièrement exposé dès 1912 et jusqu'à sa mort, notamment à l'Academia Olten. Paul Schürch est mentionné dans les principaux dictionnaires des arts et des peintres.

   

 
Généalogie connue de Paul Schürch
[complétée d'après Schürch R. (2013). Kunstmaler Paul Schürch. SGNS Mittelungsblatt, 50, 43-44.]

Quelques liens vers Paul Schürch : SIK Art Kunst-im-sonnenhaus.ch - & - en pdf     < extrait d'un autoportrait de 1919